(14,40 €/L)

Il Langhe Dolcetto DOC “Retrò” è prodotto dalla cooperativa Naturalmente nelle sue vigne storiche di oltre 70 anni a Murazzano (CN) nel cuore delle Langhe secondo la filosofia della coltivazione biologica e nel rispetto delle antiche tradizioni del luogo:

  • Concimazioni esclusivamente organiche (letame);
  • Divieto di utilizzo di corde ed altri accessori di plastica non biodegradabile durante le fasi di legatura;
  • Trattamenti fitosanitari ridotti al minimo per evitare inquinamento dei terreni ed effettuati con sostanze di origine naturali quali macerati vegetali.

Caratterizzato dal colore rosso rubino con riflessi violacei, dal profumo intenso di fiori e frutti freschi e da una naturale freschezza tipica di questo vitigno.

Ha un sapore armonico e ben strutturato, che ben si abbina a piatti sostanziosi tipici del Piemonte ed a secondi di carne e formaggi, accompagnando piacevolmente tutto il pasto.

Vino certificato biologico a basso contenuto di solfiti e prodotto secondo tradizione.

Formato: 0.75l

LANGHE DOLCETTO DOC BIO

10,80  IVA inclusa

Valutato 4.00 su 5 su base di 1 recensioni
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(14,40 €/L)

Il Langhe Dolcetto DOC “Retrò” è prodotto dalla cooperativa Naturalmente nelle sue vigne storiche di oltre 70 anni a Murazzano (CN) nel cuore delle Langhe secondo la filosofia della coltivazione biologica e nel rispetto delle antiche tradizioni del luogo:

  • Concimazioni esclusivamente organiche (letame);
  • Divieto di utilizzo di corde ed altri accessori di plastica non biodegradabile durante le fasi di legatura;
  • Trattamenti fitosanitari ridotti al minimo per evitare inquinamento dei terreni ed effettuati con sostanze di origine naturali quali macerati vegetali.

Caratterizzato dal colore rosso rubino con riflessi violacei, dal profumo intenso di fiori e frutti freschi e da una naturale freschezza tipica di questo vitigno.

Ha un sapore armonico e ben strutturato, che ben si abbina a piatti sostanziosi tipici del Piemonte ed a secondi di carne e formaggi, accompagnando piacevolmente tutto il pasto.

Vino certificato biologico a basso contenuto di solfiti e prodotto secondo tradizione.

Formato: 0.75l

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Categoria:

Descrizione del prodotto

Langhe Dolcetto DOC Bio “Retrò” 2016

SCHEDA TECNICA

VINO

Uvaggio 100% Dolcetto

Colore

Rosso violaceo

Annata

2016

Denominazione

Langhe Dolcetto D.O.C.

Tipologia

Vitigno autoctono

Gradazione Alcolica

13,0 %Vol

Acidità Totale

5,7 g/l in ac. tartarico

Produzione Per Anno

1.680 bottiglie

 

VIGNETO

Metodo di produzione

Biologico

Allevamento

Guyot semplice attualmente in fase di conversione al metodo Simonit&Sirch

Densità per ettaro

4.500 ceppi

Età del vigneto

Più di 70 anni

Zona di produzione

Murazzano (CN)

Esposizione

Totalmente a sud

 

VINIFICAZIONE

Periodo di raccolta

Metà ottobre

Tecnica di vinificazione

Biologica – In rosso

Fermentazione

In botti in acciaio con temperatura controllata 25°C. La fermentazione malo-lattica avviene dopo la svinatura all’interno delle stesse botti a temperatura controllata e costante

Affinamento

8 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia

 

DEGUSTAZIONE

Aspetto

Rosso intenso violaceo

Olfatto

Vinoso e fruttato

Palato

Sapore armonico

Servizio

18 – 20°C

Abbinamenti

Con carni, salumi, formaggi e piatti tipici della cucina piemontese

________________

Vino Biologico certificato dall’Organismo di Controllo Bioagricert s.r.l. – IT BIO 007 – Casalecchio di Reno (BO) 40033, via dei Macabraccia n. 8 – ai sensi dei Regg. CE 834/2007 e 889/2008 e s. m. e i.

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